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头均利润从1050~1100元，到最后只能止盈350元，华北地区小规模养猪农户李大壮（化名）的养猪经历堪比“炒股”，猪价的走势及出栏时机的把握决定着养猪的最终收益。从9月初买入100多头生猪进行二次育肥，受益于猪价上行，经过不足2个月时间，净收益原本能轻松达到10多万元，却由于猪价随后调头向下，及至3个月后出栏时已缩水至3.5万元。
辛辛苦苦3个月，相较不足2个月，净收益反倒下降近七成。李大壮的遭遇，是今年9月至今猪价走势的一个缩影——近期猪价上涨始于9月底，每公斤24元，仅过20多天，10月20日左右就涨至28.4元。随后开始下跌，进入11月，更是跌速快、跌幅大，跌至目前的22元左右，跌幅超过20%。在跌破起点的同时，成为最近小半年的低点。
原本预期上涨，却遭遇下跌现实。业内分析师冯永辉表示，“每年冬季尤其是春节前，本是腊肉消费旺季，当前若消费能够有效恢复，将会稳住养猪业信心。若消费迟迟无法恢复，养猪业将很有可能产生‘堰塞湖’，即生猪压栏越久，大猪越多，猪肉也会越多，从而引发明年猪价进一步下跌。”
头均利润急速下滑至350元
每年年末，受腊肉需求支撑，猪价一般呈上涨态势。再加上今年3月新一轮猪周期已经启动，当前正处于上涨阶段，尤为重要的是对10月下旬及之后的宏观形势乐观，这些都让李大壮坚信，四季度猪价上涨犹如“板上钉钉”。
9月初，李大壮就购入100多头生猪进行二次育肥。当时，生猪体重110公斤左右，猪价22.5元/公斤。经过一个半月的育肥，在10月下旬之前，猪价走势都与预期相符。10月16日左右，生猪体重达到145公斤左右，彼时当地猪价28.5元/公斤。若在此时出栏，扣除买猪、饲料等成本，头均利润将超过1000元。
这样的收益已实属可观。对比来看，在非洲猪瘟暴发前，正常年景下，养猪农户外购仔猪育肥出栏的利润为250元~400元。头均利润达到1050~1100元，将超过农户过去养殖3头外购仔猪的利润之和。
然而，当时市场普遍预期11月中旬猪价将突破30元/公斤。若真如此，头均利润将进一步涨至1800元，大涨60%~70%。虽然李大壮是养猪业的“老把式”，却无法抵御诱惑，一时头脑发热，并没有就此止盈。
可10月下旬，猪价不涨反跌。进入11月，更是呈现跌速快、跌幅大的态势。尽管有诸多不情愿，李大壮还是在11月25日左右将生猪全部出栏。此时，头均利润仅有350元。
从原本有可能收益10多万元，到如今只有3.5万元落袋为安，李大壮仍然属于幸运儿。一方面，养殖水平和管理水平较高，没有出现生猪应激死亡现象；另一方面，有收猪需求支撑，能够应出尽出。
布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者表示，从事二次育肥的农户，若着手较早，尚能获得跟正常年景一样的头均利润。建议养猪农户抓紧出栏，否则压栏越久，待“牛猪”（超过标准出栏体重的大猪）集中出栏，将更难出栏，届时若需求仍然疲软无法支撑的话，极易造成猪价进一步下跌，头均利润由正转负亦有可能。
“卖猪难”现象已有显现。比李大壮入手晚的养猪农户，叫苦不迭。有农户以每公斤24元的价格收购“标猪”（220斤标准体重的生猪）二次育肥，指望猪价涨至28~30元再出手。结果猪价一下子掉到目前的22元。
从猪价走势来看，9月底至10月20日左右，20多天里猪价上涨4元/公斤。然而，从10月20日至今，猪价掉了一个多月，累计下跌超过6元/公斤。
冯永辉称，涨幅不及跌幅，在上涨阶段盲目追高的养猪农户，势必会跌破成本线。如果说跌破成本线让养猪农户心里发慌，起初向外抛售还能抛得掉，然而有些地方受新冠疫情封控影响，拉猪车无法正常收猪。“猪价一公斤跌去6元，一头猪直接600元没了。更让养猪农户心理崩溃的是，现在想抛都抛不掉。”他说。
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